圖一:小花海苔玉子燒
◇主材料:(一人份)
 四切十六枚海苔-原味 3片  日式調味醬油     1/2茶匙
 鰹魚口味(烹大師) 1/4茶匙
 蛋 4顆
 砂糖 1/4茶匙
 (*口味清淡的人,可以選擇日式醬油或烹大師二選一即可,或是砂糖分量加倍)

步驟2

1、先將四顆蛋打散備用。
(*建議使用方型煎蛋鍋來製作這道菜會更快上手喔!)

*小叮嚀:打蛋時千萬不要偷懶,蛋汁的均勻度與口感有關係喔~


步驟3

2.先倒入1/4的蛋汁,等表面有些許凝固後,如圖以四等分的折三折捲起。


步驟4

3、 做好一次小蛋捲後再倒入第二次,讓蛋汁均勻分散在鍋中確保厚薄度相同。

 


步驟4

4、 捲兩折後放入一片四切的海苔,完成捲起動作。

 


步驟5

5、 再倒入一次蛋汁,同樣兩折後擺上四切海苔繼續完成動作。

 


步驟6

6、 將剩下的蛋汁全部倒入,重複上面的步驟


步驟6

*完成最後一次動作後不要急著把玉子燒放到盤子裡,可以在鍋子裡再稍微調整一下形狀,表皮微焦吃起來會更香喔。


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