圖一:涼拌海帶芽

御料理:涼拌海帶芽

圖二:涼拌海帶芽    
◇主材料:
原味海帶芽    30公克
調味材料:(可依個人口味調整)
蒜頭     兩小瓣
辣椒     4根
白醋 4大匙
鹽 1大匙 糖 1大匙 蔥 適量

圖三:涼拌海帶芽步驟1

1、將水煮滾後加入1/3包海帶芽,大約一分鐘後即關火(須等海帶芽泡開)

※小秘訣:在此時加入少許的鹽趁著海帶芽還有點溫度時攪拌,較容易將鹽溶化唷^^


圖四:涼拌海帶芽步驟2

2、放置10分鐘,等海帶芽變涼。


圖五:涼拌海帶芽步驟2

3、將蒜頭切成蒜末,辣椒切小段(備料A),可依個人喜好再做調整後,倒入放涼的海帶芽中。

      

 


圖六:涼拌海帶芽步驟2

4、另將白醋與紅砂糖放至碗中混合(備料B)倒入海帶芽中。

      

 


圖七:涼拌海帶芽步驟3

5、一起攪拌均勻即可。

小叮嚀:想吃到好吃的涼拌海帶芽,這個步驟千萬不可以偷懶喔!!

 


圖八:涼拌海帶芽步驟3

6、加入切段的蔥 即可(此步驟可以個人喜好)

※好吃小秘訣:放至冰箱冰鎮一下口味極佳。多放一天海帶芽會更入味喔


涼拌海帶芽
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