圖一:雲豆腐
圖一:雲豆腐
主材料:
傳統手工豆腐 1/2塊
御海苔 對切的ㄧ片OR四切十六枚的兩片
雞蛋 兩顆
副材料:
泡菜 依個人喜好添加
柴魚醬油 適量

圖二:雲豆腐步驟1

1、將蛋打散後,加入捏碎的豆腐,攪拌

※小秘訣:豆腐不需要太整齊的大小,和蛋液一起混著攪拌即可


圖二:雲豆腐步驟2

2、加入撕碎的海苔片攪拌一下,讓海苔片分散開來即可

      

 


3、倒入長方形容器後放入電鍋蒸10分鐘


圖二:雲豆腐步驟3

4、放涼之後放入冰箱冷藏,要吃的時候淋上適量柴魚醬油

※美味小秘訣:加點泡菜一起入口也很棒喔。

 


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