海苔月亮蝦餅

★2012點心推薦!★

吃膩了外面的月亮蝦餅?
原來月亮蝦餅也可以這麼簡單好上手之偷吃步 御家族報給你知

海苔與月亮蝦餅的新鮮組合
意想不到的簡單美味~\(≧▽≦)/

◇材料:
 對切御海苔    4片 
春捲皮 2張
蝦仁 500公克
蛋白 1顆
豬板油 100公克
荸薺 4小顆
太白粉 適量
魚露 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量

步驟1

1、蝦仁洗乾淨去腸泥並瀝乾水分(可以用餐巾紙稍微壓乾),在用刀面拍扁後用刀背剁碎,荸薺也是用刀面壓扁後以刀背拍碎備用。


步驟2

2、豬板油切丁;蔥薑切細末備用。

 


步驟3

3、將所有調味料與前兩步驟處理好的食材連同蛋白一起攪拌均勻。

 


步驟4

4、在春捲皮上舖兩張對切的原味海苔。


步驟4

5、將兩湯匙份量的餡料平舖在海苔上,薄薄的一層就可以,並用湯匙底部將餡料抹平。

小提醒:千萬不要太貪心加太多餡料,不然餡料不僅難熟也可能在油炸或煎的過程中不小心散開來唷~>X<


步驟4

6、最後鋪上兩張對切的原味海苔。


步驟4

7、鋪上春捲皮前可以沾點地瓜粉水塗抹在下層春捲皮的周邊黏起。


步驟4

8、熱油鍋後將海苔蝦餅放入鍋中以小火煎至雙面金黃色即可起鍋切片。


關於御家族隱私權聲明三心保證退換貨說明 線上客服徵才訊息 寬鴻食品科技有限公司 版權所有 © 2009 acefamily All Rights Reserved.
☆服務專線: 02-29591718    ☆傳真:(02)2959-1633 / 02-2959-1356