手工牛軋糖-巧克力

純手工精製的牛軋糖，濃郁的奶香，
搭配酥脆的杏仁果，香而不苦，清新爽口，

特製低糖配方的牛軋糖，不甜、不膩，不黏牙，硬中帶軟，香濃又富有嚼勁，
軟硬適中的口感，老少咸宜，最能吃出幸福美味唷!

手工牛軋糖，堅持老師傅的傳統風味，不添加牛奶香精、色素及防腐劑，
保留最懷念的古早味。讓你吃的健康、也吃的安心。

手工牛軋糖，是國人過年過節、訂婚喜慶，最具代表性的祝賀禮，
亦是傳統上拿來祭拜文昌帝君，為考生們祈求考試順利及第不可缺少的供品唷！

牛軋(ㄍㄚˊ)糖小故事

牛軋糖的名字是怎麼來的呢？東西方都各有一種版本的說法：

【東方版】

　　相傳在明代有一位名叫「商輅(ㄌㄨˋ)」的考生，一晚夢見自己跪在文昌
殿前，供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些麥芽糖，此時文昌帝君突然顯靈
，對著供桌將手一揮，原先完好的花生便自動去殼後飛入麥芽糖中，而花生糖
又瞬間化成了數頭牛朝他飛奔而來，接著商輅便清醒了。

　　商輅請人解夢，解夢人說筆墨紙硯和花生代表著「妙筆生花」，而花生糖
變成牛朝他飛奔則有著「擁有智慧」的象徵。商輅聽了大喜，便請家人取米殼
和麥芽糖，將其攪拌後依夢中情境加入花生，熬煮成硬糖，再請人以模具壓製
成牛的形狀，分享給大家。

　　就在製作牛軋糖的同一年，商輅正式應考，接連參加鄉試、會試、殿試都
一舉得第一，可謂明代八十九位狀元中唯一「三元及第」者。而後商輅衣錦還
鄉，為感謝文昌君的保佑，便大量製作牛軋糖到文昌殿還願，並將其分享給大
眾，牛軋糖的故事也因此而廣為流傳，往後考生便會帶著牛軋糖祭拜文昌君，
祈求考運和官運亨通順利。由於要將糖製作成牛的形狀不容易，因此後來人便
將其簡化為長方狀，成為我們現在看到的樣子。

【西方版】

　　關於牛軋糖的由來，另有一說法是法國人在11、12世紀十字軍東征時，從
東方帶回西方的；在法國稱做「Nougat」，音譯直翻後就成了「牛軋糖」，後
來經過西方改良，牛軋糖才又從西方紅回東方，成為目前我們熟知的美味糖果。

貼心叮寧：